ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ? 3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА НА ХЭЛЛОУИН И ОСЕНЬ

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ? 3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА НА ХЭЛЛОУИН И ОСЕНЬЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ? 3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА НА ХЭЛЛОУИН И ОСЕНЬ

Что приготовить из тыквы? Я подготовила три простых рецепты на Хэллоуин и осень. Вкус этих блюд понравится даже тем, кто не любит этот оранжевый овощ. Поверьте, я всю жизнь его ненавидела. Давайте вместе создавать осеннее настроение!

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ? 3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА НА ХЭЛЛОУИН И ОСЕНЬЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ? 3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА НА ХЭЛЛОУИН И ОСЕНЬ

Последнее время, я руководствуюсь в готовке несколькими правилами. Рецепты должны быть простыми. Готовка максимально быстрая. А еда полезная и простая. Мне кажется, что так вкусней всего.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ – СОВЕТЫ:

  1. Муку для выпечки можно использовать любую. Важно помнить, что цз мука или мука грубого помола выпекается дольше, чем обычная.
  2. Я люблю использовать рисовую, гречневую, нутовую для соленой выпечки.
  3. Еще один момент, я люблю чуть сладкую выпечку. Поэтому кладу очень мало сахара. Если вы сладкоежка, то смело увеличивайте количество. Но важно учесть, что тыква тоже дает сладость блюдам.
  4. Готовка тоже может стать творчеством. Попробуйте экспериментировать с мукой, специями, добавками.
  5. Если в вашей семье есть дети, то все эти блюда к Хэллоуину можно украсить фигурками или сахарной пудрой. Вариантов сейчас просто масса!
  6. Специи, экстракты, масла, по возможности и орехи, я рекомендую заказывать на сайте iherb.com. Я оставлю в посте ссылки на то, чем пользуюсь сама постоянно.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВУ:

Для всех трех рецептов я использовала одну тыкву, весом 3,8 кг. Сначала тыкву нужно помыть, разрезать на 4 части. Четвертинками.

Затем очищаем от семечек. И запекаем в духовке 50-60 минут. Важно, чтобы она стала более мягкой. Затем остужаем.

Подписывайтесь на меня в инстаграме! Там я часто делюсь простой и вкусной едой. А еще, жизнью в Эстонии, прогулками по секретным местам Таллина!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Покажу другую Эстонию📍Таллин (@aleksandraartcom) on

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ:

ЧУТЬ ПРЯНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ С ПЕСТО

Такой суп я полюбила совсем случайно, когда в кафе попробовала его с песто. Благодаря терпкому зеленому соусу, тыквы почти не чувствовалась. Бинго!

Если вы планируете использовать песто, то в суп лучше положить совсем чуть-чуть соли. Иначе может быть слишком солено.

Подавать такое блюдо можно не только как суп. Но и как гарнир. Мне нравится делать его чуть менее жидким, сверху положить тофу, нут или курицу. Так получается полноценный обед.

Украсить можно соусом песто, густым бальзамический уксус, тыквенные семечки, орешки.

Дополнительно рекомендую обжарить или подсушить бездрожжевой хлеб, сухарики.

У кокосового молока достаточно сильный привкус. Если он вам не нравится, то лучше взять рисовое или какое-то другое.

ЧУТЬ ПРЯНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ С ПЕСТОЧУТЬ ПРЯНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ С ПЕСТО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 3-4 порции

  • 800 гр запеченной тыквы
  • 150-300 мл растительного молока
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. сухой паприки
  • ½ ч.л. сушеного имбиря
  • 1 ч.л. сухого чеснока или 3-4 зубчика свежего чеснока
  • ½ ч.л. сухого красного чили перца
  • по желанию можно добавить куркуму, больше чили перца, черного перца или других специй.

В кастрюлю выкладываем две четвертинки печеной тыквы. Заливаем кипятком на четверть-половину и доводим до кипения.

Добавляем специи. Взбиваем блендером. По чуть-чуть добавляем растительное молоко. Здесь уже на ваш вкус – чтобы получился более густой или более жидкий суп.

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С МЯГКОЙ НАЧИНКОЙ

Мне нравится, что этот пирог готовится быстро и просто. На вкус получается очень нежно, пряно, но с ноткой ванили. А тесто хрустящим, легким и тонким.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
У меня форма 23 см со съемной боковиной

Готовим тесто. Смешиваем масло, сахар, половину молока и хорошо перемешиваем. Вводим муку, в которой до этого смешали пекарский порошок. Если используете соду, то ее добавляем уже в мокрое тесто.

Продолжаем мешать и при необходимости добавляем молоко или муку. Тесто должно получиться, как на печенье. Хорошо лепится руками.

Затем перекладываем тесто в форму и лепим пальцами. Важно выложить еще и бортики. Должно быть покрыто все дно, без дырок. Чуть утрамбовываем.

Отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С МЯГКОЙ НАЧИНКОЙТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С МЯГКОЙ НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:

Готовим начинку. Важно, чтобы тыква была уже остывшей, иначе свернутся яйца. Смешиваем все ингредиенты, взбиваем блендером до однородности.

Выливаем в уже готовую корзинку из теста. Разравниваем ложкой. Ставим в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Проверить готовность можно зубочисткой. Она должна остаться практически сухой. Важно помнить, что начинка затвердеет еще чуть-чуть после того, как пирог остынет.

Рекомендую остановиться в квартире. Так можно сэкономить на проживании и почувствовать себя местным.
Если пройдете по моей ссылке, то при первой регистрации на сайте, получите скидку! AIRBNB.COM.

АРОМАТНЫЙ КЕКС ИЗ ТЫКВЫ И ШОКОЛАДА

Еще один рецепт, который нравится мне безумно своей простотой.

АРОМАТНЫЙ КЕКС ИЗ ТЫКВЫ И ШОКОЛАДААРОМАТНЫЙ КЕКС ИЗ ТЫКВЫ И ШОКОЛАДА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

В одной миске смешать все сухие ингредиенты. В другой взбить все остальное.

Во вторую миску засыпать сухую смесь, взбить блендером до однородности. Тесто, должно быть, как густая сметана.

Переложить в форму, которую лучше проложить пекарской бумагой. Тогда будет легче доставать. Украсить шоколадом, орехами или семечками.

Выпекать 45-60 минут при температуре 180 градусов.

Сохраняйте картинку на Пинтерест, чтобы не потерять идеи “что приготовить из тыквы”!

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ? 3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА НА ХЭЛЛОУИН И ОСЕНЬЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ? 3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА НА ХЭЛЛОУИН И ОСЕНЬ
Пост содержит партнерские ссылки. Благодаря им, вы сможете получить скидку, а я небольшой бонус.

Посоветуйте, пожалуйста, что приготовить из тыквы?

Тэги: ,
Меню